Cá cơm kho mỡ hành là món ăn khá rẻ tiền mà cách làm cũng tương đối nhanh gọn, không mất nhiều thời gian của bạn. Dù mùa đông hay mùa hè, trong mâm cơm chỉ cần đĩa cá cơm kho mỡ hành cùng đĩa rau xào hoặc luộc cũng khiến không ít người cảm thấy thèm “chảy nước miếng” rồi!
Ngon miệng đưa cơm với món cá cơm kho mỡ hành

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  •  250 gram cá cơm
  • 2 nhánh hành lá, 3 nhánh tỏi
  • 1-2 quả ớt
  • 50 gram mỡ heo
  • Đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, nước màu.Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: 1

Thực hiện:

Cá cơm rửa thật sạch, để ráo rồi ướp với 2 muỗng cafe nước màu, 2 muỗng cafe hạt nêm cùng 1 muỗng cafe hạt tiêu trong khoảng 15 phút.

Trong khi ướp cá thì bạn rửa thật sạch mỡ, thái hạt lựu to.

Sau đó cho mỡ lên chảo chiên vàng.

Vớt phần tóp mỡ ra để riêng, phần mỡ nước để riêng.

Phần đầu trắng của hành và tỏi bằm nhỏ. Phần đầu xanh của hành cùng ớt xắt lát xéo mỏng.

Làm nóng nồi kho cá với chút mỡ nước bạn có được sau khi làm tóp mỡ rồi cho hành tỏi vào phi thơm.

Trút chỗ cá cơm (cùng cả nước ướp cá) vào nồi, thêm 2 muỗng canh nước mắm, xóc đều hoặc lấy đũa đảo nhẹ nhàng.

Khi cá chuyển màu đục thì bạn thêm nước xâm xấp mặt cá, nấu sôi rồi bớt lửa đậy vung kho khoảng 15 – 20 phút. Trong lúc kho bạn chỉ thi thoảng lắc hoặc xóc nồi một chút chứ không nên đảo sẽ làm nát cá.

Khi cá gần cạn hết nước thì bạn nếm nêm lại lần cuối rồi mới cho tóp mỡ cùng hành lá và ớt vào, xóc đều lên rồi tắt lửa.

Lấy cá cơm kho mỡ hành ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Cá cơm kho mỡ hành là món ăn khá rẻ tiền mà cách làm cũng tương đối nhanh gọn, không mất nhiều thời gian của bạn. Dù mùa đông hay mùa hè, trong mâm cơm chỉ cần đĩa cá cơm kho mỡ hành cùng đĩa rau xào hoặc luộc cũng khiến không ít người cảm thấy thèm “chảy nước miếng” rồi!

Hy vọng bạn thành công và có món cá cơm kho mỡ hành thật ngon nhé


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

Làm tương ớt mon thit kho tieu Cún Khang Mực xào dưa cải chua công thức bông lan chanh dây phở cuốn thịt lợn mon au cách là cà ba sa thêu goi tai heo xoai xanh Dau dua cá tầm chè chươi cốt dừa chà hoa mùng xào lá dứa Mùi ngò gai Tuyết Nguyễn 4 bước đơn giản làm nướng nghêu với bơ tỏi Sữa đá bào dưa lưới CANH ga bánh sa cach lam cac mon muta> canh rau cu thịt xào chua ngọt cach lam nem ran gion rum 7 loại thực phẩm giúp hơi thở thơm tho chao nấu thịt vịt công thức chả lụa lam thach rau cau Sữa đậu nành bún cá cá thác lác thịt heo xay Mon ham mướp đắng nhồi canh ech thom ngon cach lam nui làm chả giò món áp chảo Mẹo hay khi làm món hấp kiên Ngọc Lan Món ngon cho be suon mit non Didier Corlou nâu ga ap chao cach lam luoi lon nau ca ri tự làm kem vani tại nhà banh trung thu nhan thap cam cach lam ga nhoi nam thạch 3 tầng THIT GA Sụp Nêm gia vị trong bột Làm bánh không cần lò nướng dua cai muoi Thực phấm giúp giữ ẩm cho da vào mùa quả sấu mỳ ý xốt kem món nem nướng cAch banh men Thịt ga Ac nước cốt dừa cach bao quan banh chung ngay tet Banh cay cach nau mi cay han quoc oc voi voi Thach rau cau lam lap xuong tuoi ga đeo khẩu trang cach lam mẻ các món om coca và cam bánh đậu phộng nướng cà tím nhồi thời trang cách nấu xôi gấc bánh nướng bắp hột lam cookies chanh ngon bún salad cà chua dưa chuột thời chum Pate gan gà tia cach chien thit ga Phở Hà Nội Ca om mang ngon nấu an ngon cach lam banh sampanh cach luoc trung lon long Thit chien sa bánh đậu xanh tôm thịt món chiên món hà nội dâu nhúng chocolate gà rang muối tàu kinh nghiệm tôm xào quả đào bệnh tiểu đường bánh gạo cay phô mai cá nục kho bí học làm bánh lời khuyên ngà n dồi chất phụ gia xoi dau xanh suon nuong ngon là m má ³ đặc sản Bắc Kạn tận dụng ớt nhồi mực củ sen bánh rán trà xanh sữa chua soup bí đỏ bot tra xanh ca hoi nuong ngon lam nuoc chanh dau tay nhung sai lam khi che bien thit sườn non chiên rang thính